但是,很多研究都集中在某些特定的食物上,这些食物应该避免或被患有特定癌症的人食用,因此,KalyaniSonawane博士领导的研究人员开始调查全面健康饮食对癌症幸存者的益处。Sonawane表示,虽然普通大众的饮食指南已经转向了一种完全的饮食方式,但是这种方法在癌症幸存者中并没有得到广泛的研究。
Deshmukh和他的同事研究了在1988年至1994年期间参加国家健康和营养检查调查的近1200名癌症幸存者的数据。
通过健康饮食指数评分,研究人员测量了这些参与者的饮食质量。该指数的高分对应于多样化的饮食——即富含水果、蔬菜和全谷物的饮食,以及蛋白质、乳制品、饱和脂肪、胆固醇和钠——都是适量的,这是根据饮食指南所定义的。研究发现,与饮食质量较差的癌症幸存者相比,健康饮食指数高的癌症幸存者死于癌症的几率要低65%。
虽然研究人员也分别研究了食物组,如盐或红肉,但总体的饮食预测死亡率低。
尽管这项研究是纯粹的观察性研究,并没有证明因果关系,但作者建议人们遵循一些健康饮食倡议。