西蓝花等十字花科蔬菜抗癌原理是什么
西蓝花抗癌
来自河北50岁的王阿姨，自从年初时被诊断出乳腺癌就一直在网上查找各种抗癌知识，像抗癌最新的治疗方法，癌症患者应该如何饮食，哪些食物具有抗癌作用等等。
虽然确诊时主治医生就为其做了手术，但自己始终担心会再次复发，一旦复发不仅要忍受病痛折磨，还要用掉大量治疗费用，更会影响到上大学的孩子。所以王阿姨每天都会浏览抗癌的讲座还有各种专业的科普文章，希望能找到一种简单又适合自己的抗癌方法。
当然其中也碰到了很多不切实际的治疗方式，但最终不敢轻易尝试，尤其一些夸大的产品。最终在一篇科学报道中看到，西兰花里面含有的萝卜硫素可能有助于抗癌!
经过查阅大量相关文献得知，十字花科的蔬菜像辣根、萝卜、西洋菜、菜花等均具有抗癌特性，然而西兰花中萝卜硫素的化合物数量庞大。萝卜硫素在人体中可增强保护酶并清理掉引发癌症的化学物质。
在很多癌症的发展中如前列腺癌、胃癌、肺癌、乳腺癌等，非编码RNA(lncRNA)已成为主要的参与者，俄勒冈州立大学(OSU)的研究人员发现：萝卜硫烷可抑制前列腺癌细胞中非编码RNA(lncRNA)的表达，这种抑制可以有效破坏癌细胞形成菌落，阻止癌细胞转移形成病灶。
看到这个文章后王阿姨眼睛一亮，西兰花在门口菜市场就能买到，价格不贵，而且平时吃饭也有吃到，即使无效，也不会对人体产生其它不好的副作用，所以决定就吃它了。当然天天吃也会腻，平时也会买一些其它十字花科蔬菜!为此还在网上查了一下十字花科蔬菜都有哪些。
十字花科蔬菜为何具有抗癌作用
当我们在食用十字花科蔬菜时，其中的芥子油苷会分解为吲哚、腈、硫氰酸盐和异硫氰酸盐等生物活性化合物。在动物的试验研究中，已经确定了这些化合物有一定预防癌症发生的作用。
①保护细胞DNA不受损害
②清除致癌物
③抗菌抗病毒消炎
④诱导细胞凋亡
⑤抑制肿瘤血管生成和迁移
而在当中属吲哚-3-甲醇和萝卜硫素的抗癌作用最佳。
在欧美国家对十字花科的抗癌试验研究中已显示：食用十字花科蔬菜对降低乳腺癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌等癌症均有一定关联性。其内的生物活性成分对肿瘤的发展相关过程的生物标志物发生有益影响。
半年后,复查身体状况如何
在坚持了半年后，王阿姨按照医生嘱托到院复查，当怀着忐忑心情拿到检查报告单时，显示并无复发和转移迹象，王阿姨高兴的笑出声来，一溜小跑找到自己的主治医生，医生也替她的复查结果很满意，当王阿姨把自己这半年食用西兰花抗癌的经历告诉医生时，医生却告诉王阿姨，帮助您抗癌的重要因素可能并非西兰花。
听医生这话，感到懵的王阿姨百思不得其解：我这半年就食用西兰花了，也没用其它治疗啊!
此时医生和她解释说：“虽然很多食物里面含有抑制癌细胞发生的有益物质，像十字花科蔬菜，但现在来看也仅限在试管、动物和观察性的研究领域中，靠单一食物抗癌目前来说还是不现实的。不否认我们通过平衡膳食，摄取一定的有益物质比如除上述物质外还有抗氧化营养素，像胡萝卜素、番茄红素、菌菇多糖、欧米伽3脂肪酸等等可以清除人体内自由基，帮助提高自身免疫功能。然而从现在研究来看没有什么抗癌的超级食物，所以我们并不提倡单一饮食，而是在平衡饮食的基础上多摄入新鲜蔬菜和水果以及富含纤维素的食物”
真正起到抗癌作用的或可说是王阿姨的心态，自从按照这个方法坚持抗癌后，心里就像有了依靠，有了希望，良好的心态很大程度影响了身体的健康。
在此也提醒大家：说到抗癌食谱、民间相传的方法、各种抗癌食物数不胜数，但我们一定不可有病乱投医。抗癌路之艰辛，不希望癌症患者过度相信依赖某种食物，过犹不及，积极与医生沟通，保持良好的心态，坚定信心，对于抗癌也是非常重要的。
